YAYINLAR

Beyaz un, esmer un, buğday unu, mısır unu ve tam buğday unu adı geçen un türlerinden biridir. Bu sayfada sizlere tam buğday unu üzerine faydalı bilgiler sunacağız. Sağlıklı beslenmek ve kalp sağlığını korumak adına, tam buğday unu ile tanışmanızı istiyoruz.

Diyet beslenmelerinde adı sık sık geçen tam buğday unu sağlıklı mı diye düşünenler için; beslenme uzmanlarının görüşlerine yer verdiğimiz bu yazıda tam buğday unu ile neler yapabileceğinizi de hatırlatmak istedik.

Beyaz un kullanmak istemeyenler için alternatif olan tam buğday unu sizin de mutfağınıza girdiğinde enfes yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Üstelik tam buğday unu faydası hakkında yazılanları duyduğunuzda, daha önce neden kullanmadığınıza pişman olabilirsiniz.

İşte tam buğday ununun en merak edilen özellikleri!

Tam Buğday Unu Nedir?
Tam buğday unu besin değeri yüksek bir un türüdür.
Tam buğday ununun yapısında kepek, rüşeym ve protein gibi faydalı maddeler yer alır.
Besinsel lifler ve fitosteroller bakımından zengin olan tam buğday unu, besin değerini kaybetmeden öğütülerek kullanıma hazır hale gelir.
İnsanların sindirim sistemine en uygun un olan tam buğday unu, uzun süre tok tutma görevine sahip olduğu için pek çok unlu gıdanın yapımında tercih edilir.

Tam Buğday Unu Kalori ve Besin Değerleri
Tam buğday unu kalori ve besin değeri bakımından rafine unlardan daha farklı özelliklere sahiptir. Sağlıklı öğünlerde mutlaka yer alması önerilen tam buğday ununun besin değerine ve kalori miktarına bu başlık altında göz atalım:

• 1 tatlı kaşığı tam buğday unu: 24 kalori
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu: 34 kalori
• 1 kahve fincanı tam buğday unu: 170 kalori
• Yarım su bardağı tam buğday unu: 187 kalori
• 1 su bardağı tam buğday unu: 374 kalori
• 1 su bardağı tam buğday ununda bulunan besin değerleri ise şöyle ifade edilmektedir:
• 79.17 gram Karbonhidrat
• 14.53 gram Protein
• 2.75 gram Yağ
• 11.77 gram Lif
• 3.3. mg Sodyum
• 370.7 mg Potasyum
• 35.2 mg Kalsiyum
• 2.2 iu A vitamini
• 3.74 gram Demir

Tam Buğday Ununun Az Bilinen 10 Faydası

• Bağırsak Sağlığını Korur
  Tam buğday unu metabolizmanın hızlanmasını sağlayan bir besin maddesidir. Bu yönü ile bağırsakların aktif şekilde çalışmasını sağlar.
  Bağırsak tembelliği yaşayan kişilerin tam buğday unu ile yapılan ekmek ve besinleri tüketmesi önerilir.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
  Tam buğday ununda B vitamini, folat, çinko ve demir yer alır. Bu maddeler ise bağışıklık sisteminin güçlenmesinde aktif rol oynar.
  Hastalıklardan uzak bir bedene sahip olmak için rafine un yerine tam buğday unu tercih edebilirsiniz.
• Diyabet Riskini %30 Düşürür
  Diyabetik beslenmede önerilen tam buğday unu, diyabetin etkilerini hafifletir.
  Şeker hastalığından uzak kalmak isteyenler, tam buğday unu tüketerek bu hastalığın riskini %30 oranında düşürmektedir.
• Şekeri Kontrol Altına Alır
  Kan şekeri gün içinde sık sık değişen bir durumdur. Kan şekerini dengede tutmak için tam buğday unu tüketebilirsiniz.
  Ani acıkmaların önüne geçmek, ansızın gelen yorgunluğu engellemek için tam buğday ununu tercih etmelisiniz.
• Uzun Süre Tokluk Sağlar
  Tam buğday unu diyet lifi içerir. Diyet lifi sayesinde uzun süre tokluk sağlar.
  Sık sık acıkan biriyseniz tam buğday ununu öğünlerinize konuk ederek daha az yemek yiyebilirsiniz. Böylece zayıflamak için bir adım atmış olursunuz.
• Tansiyon Dengeler
  Yüksek tansiyon hastaları rafine undan uzak kalmalıdır.
  Tam buğday unu yüksek tansiyon hastalarına göre bir undur.
  Tansiyon dengeleme yönü olan tam buğday unu, tansiyonu ideal düzeyde tutar ve ani düşüşleri çıkışları önler.
• Kalp Hastalıklarını Önler
  Tam buğday unu kalp hastalıklarından korunmanın en sağlıklı yollarından biridir.
  Kan dolaşımını düzenleyen bu un, kandaki pıhtılaşmayı ve damar tıkanıklığını engeller.
  Kalp hastalığından uzak kalmak için tam buğday unu ile beslenmeniz önerilir.
• Enerji Kaynağıdır
  B1, B3, B9, E, potasyum, selenyum, folat, demir içeren tam buğday unu günlük enerji ihtiyacınızı karşılayacak bir undur.
  Sporcu beslenmesinde önerilen tam buğday unu, sağlıklı tariflerde yerini alır.
• Kolon Kanserine Karşı Vücudu Korur
  Bağırsakların işlevini kaybetmesi sonucunda meydana gelebilecek kolon kanseri, tam buğday unu ile engellenebilir.
  Tam buğday unu tüketerek bağırsakların işleyişi düzenlenir. Parazitler atılır, daha temiz bağırsaklar ile kanser hastalığı da önlenir.
• Kas ve Kemik Gelişimini Destekler
  Besin değeri yüksek olan tam buğday unu sayesinde kas ve kemik gelişimi de desteklenir.
  Yetişkinlerin ve çocukların tam buğday unu tüketerek, kemik hastalıklarından uzak kalması sağlanır.