Gerekli Malzemeler
- 1 paket 7 numara yufka (Türkiye için 500gr kadar)
- 1 yumurta
- 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1/3 su bardağı sıvıyağ
- Yarım kilo ıspanak
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlama ve Pişirme
Hazırlık
20 Dk
Pişirme
45 Dk
Kişilik
10 - 12
Yapılışı
Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. İçine biraz tuz serpebilirsiniz.
Ispanaklı içi hazırlamak için: Soğanı yemeklik doğrayıp 2 kaşık yağda iyice kavurun. Sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. En son yıkanıp sapları ayıklanmış, doğranmış taze ıspanakları ilave edin. Hepsini birlikte ıspanaklar sönünceye kadar karıştırarak kavurup tuz, karabiber, arzuya göre pul biber ilave edin.
Dikdörtgen olan yufkalarınızdan bir tane enlemesine tezgâha koyup fırça ile hazırlamış olduğunuz harçtan surun. İkinci yufkayı da üstüne koyup ona da harçtan surun.
Ispanaklı içten yufkanın geniş kenarına boydan boya koyup rulo seklinde sarın.
Sonra uzun halde sarılmış yufkayı gül gibi yuvarlayın. Resimdeki sekli elde edeceksiniz.
Bütün yufkaları bu şekilde bitirin.
Kalan harcı böreklerin üstüne sürün. Eğer kalmamışsa 1 yumurtayı biraz yoğurtla karıştırıp sürebilirsiniz.
Üstüne susam ya da çörekotu serpip 375F (165C) dereceli fırında pişirin.
Ispanaklı içi hazırlamak için: Soğanı yemeklik doğrayıp 2 kaşık yağda iyice kavurun. Sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. En son yıkanıp sapları ayıklanmış, doğranmış taze ıspanakları ilave edin. Hepsini birlikte ıspanaklar sönünceye kadar karıştırarak kavurup tuz, karabiber, arzuya göre pul biber ilave edin.
Dikdörtgen olan yufkalarınızdan bir tane enlemesine tezgâha koyup fırça ile hazırlamış olduğunuz harçtan surun. İkinci yufkayı da üstüne koyup ona da harçtan surun.
Ispanaklı içten yufkanın geniş kenarına boydan boya koyup rulo seklinde sarın.
Sonra uzun halde sarılmış yufkayı gül gibi yuvarlayın. Resimdeki sekli elde edeceksiniz.
Bütün yufkaları bu şekilde bitirin.
Kalan harcı böreklerin üstüne sürün. Eğer kalmamışsa 1 yumurtayı biraz yoğurtla karıştırıp sürebilirsiniz.
Üstüne susam ya da çörekotu serpip 375F (165C) dereceli fırında pişirin.
Diğer Tarifleri İnceleyebilirsiniz.
Diğer Tarifler
Yıllık Üretim
675000 TON
2020 cari yılı itibariyle firmamız; günlük 1850 ton, yıllık ise 675.000 ton buğday öğütme kapasitesine sahiptir.
İhracat Kapasitesi
4 KITA
Kurulduğu günden bugüne sorunsuz bir şekilde dünyanın dört bir yanına ihracat yapmaktayız.
Kalite Sertifikası
15 BELGE
46 yıllık tecrübesi, izin belgeleri, ödülleri ve sertifikalarıyla Osmanlı Un her zaman yanınızda!
Kalite ve Deneyim
46 YIL
Gelişmeleri yakından takip etmekte, imkanlar elverdiği ölçüde gerek teknolojik ve de gerek yapısal olarak kendini sürekli geliştirmektedir.
